佐々木現。GEN's庵IKEBUKURO-代表パティシエ。通勤・通学前やお昼に寄ってくれたら嬉しいです。飾り気がない接客と、クロワッサン・シュークリーム・ケーキが人気です。
1982年生まれ、東京都北区生まれ、横浜育ち。高校卒業後、イタリアンレストラン入社。社会経験を積みながら学費を貯め、2005年に山手調理製菓専門学校入学、2007年卒業。都内ホテル、コンセプトカフェ、パティスリーなどで経験を積み、2017年に起業を見据え、横浜にてローカルチェーンのベーカリーに入社。2023年、池袋にGEN's庵をオープン。素材と仕込みに拘った美味しいパン屋さん🍞です。